Приготовление аппетитных куриных ножек с картошкой и грибами в духовке — это не только просто, но и очень вкусно! Для создания этого блюда потребуется минимальный набор продуктов:
- Грибы – 300 г (желательно использовать лесные);
- Куриные ножки – 3 шт.;
- Картофель – 8 шт.;
- Лук репчатый – 1 шт.;
- Твердый сыр – 100 г;
- Соль и специи – по вкусу;
- Майонез – 1 ст. л.
Начнем с подготовки грибов: их нужно тщательно очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде в течение примерно 15 минут, а затем откинуть на дуршлаг.
Куриные ножки следует разрезать пополам, хорошо промыть и обсушить. Лук очищается и нарезается полукольцами. В глубокой миске смешиваем мясо с майонезом и луком, оставляем мариноваться на 30-40 минут, чтобы курица пропиталась ароматами.
Подготовка к запеканию
Картофель очищаем и нарезаем кружочками. На дно жаропрочной формы укладываем картофель, немного солим и добавляем 100 мл воды.
Далее выкладываем грибную начинку, посыпаем специями по желанию, затем добавляем маринованный лук и, наконец, куриные ножки. Теперь все готово для запекания!
Запекание и сервировка
Форму с содержимым ставим в заранее разогретую духовку на 200 градусов и запекаем в течение 30 минут. После этого сыр натираем на крупной терке, достаем блюдо из духовки и щедро посыпаем сыром. Возвращаем в духовку на дополнительные 15 минут, чтобы сыр растаял и образовал золотистую корочку.
Запеченные куриные ножки с грибами и картошкой получаются невероятно вкусными и сытными. Подавайте их горячими, это непременно порадует ваших гостей и близких!
