Когда хочется насладиться вкусом шашлыка, но нет возможности выехать на природу, есть отличное решение. Воспользуйтесь рецептом сочных куриных шашлычков, приготовленных в домашней духовке. Забудьте про мангалы — все необходимые ингредиенты и устройства находятся под рукой!
Ингредиенты для шашлычков
Для этого блюда потребуется филе курицы без костей. Наилучший выбор — любые части, кроме грудки, но в конечном итоге выбор остается за вами. Понадобится примерно 1 кг мяса.
Ингредиенты для маринада
- Соевый соус — 4-5 ст.л.
- Жидкий мед — 1 ст.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Репчатый лук — 3-4 шт.
- Соль и специи для курицы — 2 ч.л.
Процесс маринования и приготовления
Начните с нарезки куриного филе на кусочки размером около 3 см. Затем смешайте соевый соус с медом и добавьте через пресс чеснок.
Лук нарежьте кольцами, добавьте 1 ч.л. соли и аккуратно помните, чтобы он выделил сок. Кусочки курицы обваляйте в специях, перемешайте с луком и залейте маринадом. Дайте настояться в прохладном месте от 3 до 4 часов, не забывая время от времени перемешивать.
Разогрейте духовку до 200-220°C. Если у вас есть функция гриля — это отлично! Замочите деревянные шпажки в холодной воде. Подготовьте глубокий поддон или форму для запекания.
Нанизанные на шпажки маринованные кусочки укладывайте в поддон и отправляйте в разогретую духовку. Если используете гриль, немного переворачивайте шашлыки и смазывайте маринадом. Готовьте около 15-20 минут, следя за готовностью — идеальные шашлычки должны быть сочными и приятно подрумяненными.
Сервировка блюда
Как только шашлычки готовы, разместите их на большом блюде. Можно сбрызнуть свежевыжатым лимонным соком для усиления вкуса. В качестве гарнира подойдут отварной рис или овощи аль-денте. Соус выбирайте на свой вкус — пусть это будет ваш личный штрих в этом восхитительном блюде!
