В преддверии Дня Святого Валентина представляем вам рецепт восхитительного печенья в форме сердечек, которое сочетает в себе нежную текстуру и приятную сладость. Это мраморное печенье с хрустящей корочкой и мягкой начинкой станет идеальным угощением для вашего любимого человека!
Составляющие для создания 30-35 печенюшек
- Пшеничная мука — 300 г
- Какао-порошок — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сахар — 160 г
- Сливочное масло — 100 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Яйца — 3 шт.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Красный пищевой краситель (жидкий) — 1-2 ч. л.
- Сахарная пудра — 80 г
Пошаговая инструкция
Перед началом приготовления все ингредиенты должны быть комнатной температуры. В одной миске тщательно перемешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром и ванильным сахаром до легкости и пышности. Постепенно добавляйте яйца, продолжая взбивать смесь до получения однородности.
Добавьте красный краситель и хорошо перемешайте. Помните, цвет теста определит финальный вид печенья, поэтому подбирайте оттенок по своему вкусу. Далее добавьте сухие ингредиенты и аккуратно перемешайте до получения густой массы. Закройте тесто пленкой и отправьте в холодильник на один час — так будет намного легче формировать изделия.
Формируем и выпекаем печенье
Из охлажденного теста сформируйте небольшие шарики, придайте им вытянутую конусовидную форму, вырезая с широкой стороны небольшую треугольную выемку для создания сердца. Обваляйте каждое печенье в сахарной пудре, или оставьте в форме шарика, если предпочитаете.
Выложите печенье на противень, предварительно застеленный пергаментом, и выпекайте в разогретой до 190 градусов Цельсия духовке в течение 13-15 минут. Печенье «Красный бархат» прекрасно дополнит вашу чайную церемонию. Приятного аппетита!
