Кекс «Зебра» — это классическая выпечка, знакомая многим с детства. Эта простая и вкусная сладость всегда поднимает настроение, а готовится она легко и быстро. Благодаря сочетанию шоколадного и ванильного теста, «Зебра» становится настоящей звездой любого чаепития.
Ингредиенты для кекса
- 130 г сливочного масла (комнатной температуры)
- 150 г сахара
- Щепотка соли
- Ванилин по желанию
- 3 яйца
- 140 г сметаны
- 220 г муки
- 1.5 ч. л. разрыхлителя
- По желанию: щепотка соды
- 20 г какао + 2 ст. л. воды
Приготовление
Начинается процесс с размягчения сливочного масла. Оно должно быть в состоянии, когда легко поддается взбиванию. К нему добавляют соль и сахар, а также по желанию — ванилин. Взбивают массу до однородности, используя миксер.
После этого, по одному вводят яйца и продолжают взбивать. Затем добавляется сметана, желательно с жирностью не менее 20%. Включите духовку на 180 градусов для разогрева.
Далее пора добавлять муку с разрыхлителем. Если сметана придерживается более кислой консистенции, то стоит добавить щепотку соды, чтобы тесто получилось пышным. Консистенция готового теста будет кремообразной, после чего его делят на две равные части.
В одну часть добавляют какао, а к другой — немного муки для выравнивания консистенции. Можно также разведите какао с холодной водой и смешать с тестом.
Теперь тесто выкладывается в форму, смазанную растительным маслом и присыпанную мукой или манкой. Не следует беспокоиться о рисунке, просто накладывайте тесто по очереди, а затем можно создать интересные разводы деревянной палочкой.
Выпекается кекс в предварительно разогретой духовке в течение 50 минут. После завершения выпекания, духовку стоит выключить и оставить его внутри на десять минут для доработки.
Результат — восхитительно мягкий, ароматный кекс с уникальным узором. Кекс «Зебра» будет идеальным дополнением к вечернему чаю и отлично поднимет вам настроение.
