На недавнем юбилее друзья угостили уникальной закуской, которая удивила своим вкусом и внешним видом. На первый взгляд, это была рыба в кляре, но, попробовав, выяснилось, что это картофель с мясом в оригинальном исполнении.
Заинтригованная, пришла узнать у хозяйки, что же это за лакомство, и выяснила, что закуска называлась вафельные рулетики с начинкой из картофеля и мяса. Готовили её в кафе, а рецепт найти в интернете не удалось, поэтому вместо этого была предпринята попытка создать что-то подобное.
Что понадобится для приготовления
- Два вафельных коржа
- Картофель
- Сливочное масло
- Банка тушёнки
- Три яйца (для кляра)
- Соль и перец по вкусу
Как изготовить закуску
Для начала картофель отварить, затем подготовить тушёнку. В данном случае была использована домашняя куриная.
Отварной картофель нужно хорошенько растолочь, смешав его с тушёнкой, добавить немного сливочного масла и пряностей, по вкусу подсолить и поперчить.
Далее, вафельный корж равномерно покрывают горячей начинкой и оставляют на несколько минут, чтобы он стал мягче. Затем сворачивают в рулет, важно выкладывать начинку на сторону с крупной клеткой.
После этого рулет нарезают на кусочки по 2 см. Каждый кусочек окунают в взбитое яйцо, а затем обжаривают на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Одним из главных преимуществ этой закуски является возможность приготовить её заранее, оставить в холодильнике, а на следующий день просто разогреть. В результате получается очень вкусное и необычное блюдо! Приятного аппетита!
