С приближением Нового года появляется необходимость подумать о том, как сбалансировать праздное застолье с принципами здорового питания. Фитнес-тренер Алина Бочкарева делится уникальными рекомендациями, чтобы ваш новогодний стол не только радовал глаз, но и способствовал поддержанию здоровья.
Без переедания: главное — вода и замены ингредиентов
Каждый знает, как легко потерять контроль над количеством съедаемого во время праздников. Чтобы избежать переедания, Алина советует соблюдать привычный режим питания: завтрак, обед и ужин — обязательны. Кроме того, пить достаточно воды в течение вечера — это поможет успокоить аппетит и создать ощущение сытости. Здесь речь идет именно о воде, а не алкогольных напитках.
Традиционные блюда, такие как оливье и селедка под шубой, могут остаться на столе, но с некоторыми заменами. Например, вместо колбасы можно использовать ветчину из индейки или курицу. Селедку стоит выбрать слабосоленую и без масла, а майонез — заменить на греческий йогурт с добавлением дижонской горчицы и лимонного сока для легкости.
Приготовление с пользой
Соблюдение принципов правильного питания в праздники также включает выбор способа приготовления пищи. Лучше отказаться от жареных блюд и отдавать предпочтение тем, что приготовлены на гриле или в духовке. Если речь идет о закусках, то подойдут легкие сорта сыра с ветчиной, а десерты можно заменить на фруктовые альтернативы, как мармелад или зефир, и составить канапе из свежих овощей.
Вот пара примеров здоровых салатов:
- Салат из кальмаров: кальмары, яйца, огурец и легкий майонез.
- Салат с морепродуктами: руккола, креветки, мидии, помидоры черри и оливки.
Несмотря на запреты, можно смело экспериментировать на новогоднем ужине!
Заботы о здоровье за праздничным столом
Как отмечают медицинские эксперты, начинать праздничное застолье лучше с холодных закусок и овощных салатов, которые помогут создать стойкое ощущение сытости. Замедленное питание, с тщательным пережевыванием пищи, позволит организму полноценно воспринимать сигналы о насыщении, что выручит от переедания — мозг присылает сигнал о сытости примерно через 20 минут.
С Новым годом! Удачных вам праздничных деликатесов без лишних калорий!
