Эта запеканка с курицей и кабачками – настоящий кулинарный хит! Отличается легкостью и сочностью, она прекрасно подходит как в горячем, так и в холодном виде. Важно! После приготовления, прерываясь на 10 минут, дайте пирогу немного настояться, чтобы сыр мог загустеть, иначе порции будут неаккуратными.
Что потребуется
- 2 куриные грудки
- 1 кабачок
- 200 г творога
- 2 яйца
- 100 мл сливок (20%)
- 200 г российского сыра
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 1 головка репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- Сушеный орегано, черный перец, соль — по вкусу
Приготовление в несколько шагов
Разогреть духовку до 180 градусов.Приготовить курицу: отварить филе в подсоленной воде, не забыв оставить его сочным. Нарезать остывшее филе на небольшие кусочки.Обжарить лук: нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.Приготовить овощи: крупно нарезать чуть больше половины кабачка и добавить к луку. Тушить до мягкости, затем добавить измельченный чеснок.Смешать массу: на крупной терке натереть сыр, взбить яйца с щепоткой соли. В миске объединить яйца, половину сыра, муку, сливки и творог. Добавить курицу с овощами, посолить и тщательно перемешать.Выпекать запеканку: выложить массу в разъемную форму, поперчить, посыпать орегано. Нарезать оставшийся кабачок тонкими пластинками и распределить по верхнему слою. Завершить посыпкой оставшимся сыром и поставить в духовку на 30-40 минут, пока верх не зарумянится.Такой пирог станет отличным угощением на любом столе!
