Необычные макаронные ракушки: как приготовить их с фаршем и грибами
Макаронные ракушки продолжают покорять кулинарные сердца. Их универсальность позволяет готовить множество различных начинок, и сегодня внимание уделим гармоничному сочетанию грибов и мясного фарша.
Ингредиенты
1 упаковка макаронных ракушек
400 гр мясного фарша
200 гр грибов
2 ст. л. томатной пасты
100 гр твердого сыра
1 репчатый лук
2 стакана воды
2 зубчика чеснока
Прованские травы
Приправы для фарша
Паприка, соль, перец
Пошаговая инструкция
Сначала необходимо отварить макаронные ракушки в подсоленной воде примерно 8 минут. После этого слить воду и оставить на время, чтобы они остыли.
Следующий шаг — мелко нарезать лук и выдавить чеснок. Обжарить эти ингредиенты на небольшом количестве масла до золотистости, затем добавить нарезанные грибы и потушить 5 минут.
К грибной начинке добавить мясной фарш, приправленный паприкой и специями. Обжарить, пока мясо не приобретёт золотистый цвет.
В кастрюле смешайте воду с томатной пастой, добавьте соль, перец и прованские травы. Доведите до кипения и варите до загустения. При необходимости добавьте немного воды с разведенной мукой.
Теперь начните заполнять макаронные ракушки фаршем с грибами и выложите их в жаропрочную форму.
Залейте все томатным соусом и посыпьте тертым сыром.
Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте блюдо 25-30 минут до золотистого верха.
Готовые макаронные ракушки желательно подавать горячими, наслаждаясь их богатым вкусом и ароматом.
