Невероятная пицца с жюльеном: как приготовить дома
Вдохновение пришло из любимого кафе, где в компании подруг была заказана пицца с жюльеном. Отличный вкус этого блюда сразу запомнился, поэтому идея приготовить его дома подошла как нельзя кстати. Идеальный рецепт для встреч с друзьями — сочетание курицы, грибов и сыра не оставило никого равнодушным.
Что понадобится для приготовления
Ингредиенты для теста:
мука — 400 г;
дрожжи — 6 г;
соль — 1 ч. л.;
сахар — 1 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
вода — 200-250 мл.
Ингредиенты для начинки:
грибы — 200 г;
лук — 1 шт.;
филе куриной грудки — 1 шт.;
соль, перец — по вкусу;
мускатный орех — щепотка;
мука — 0,5 ст. л.;
сливки 20% — 120 мл;
растительное масло для жарки;
пармезан — 100 г;
моцарелла — 100 г.
Как приготовить тесто и начинку
В глубокой миске смешать муку, дрожжи, соль и сахар. Влить растительное масло.
Постепенно влить теплую воду и замешивать тесто. В случае необходимости количество воды можно увеличить до 250 мл.
Вымешивать до получения гладкого и эластичного теста, затем накрыть его и оставить в тепле на 1 час.
Тем временем подготовить начинку. Мелко нарезать грибы и лук. Обжарить их на сковороде до золотистой корочки.
Добавить нарезанное куриное филе, обжаривать несколько минут, затем приправить и ввести муку, чтобы обжарилась.
Влить сливки и готовить до загустения соуса, после чего отложить начинку, чтобы она остыла.
Натереть сыры и смешать их вместе. Разогреть духовку до 200°C.
Расколотое тесто распределить по противню, сформировать бортики и выложить на него моцареллу.
Равномерно распределить начинку, сверху посыпать сырной смесью. Выпекать 25-30 минут.
В результате получается пицца с жюльеном, где корочка хрустящая, а начинка — сочная и ароматная. Это блюдо станет настоящим украшением любого стола!
