Нежное кофейное печенье: идеальный компаньон для утреннего кофе
В этом рецепте представлено удивительное кофейное печенье, приготовленное на основе сметаны. Оно обладает невероятной рассыпчатостью и отменным ароматом, что делает его идеальным дополнением к чашечке кофе, а также приятным угощением на любое время дня.
Процесс приготовления
Приступая к готовке, важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры. Поэтому стоит заранее вынуть их из холодильника.
В сметану добавьте 2-3 чайные ложки растворимого кофе и тщательно перемешайте. Дайте этой смеси постоять около 10-15 минут, чтобы кофе полностью растворился.
В размягченное сливочное масло добавьте щепотку соли и сахар. Перемешивайте до получения однородной светлой массы. Затем добавьте яйцо и снова перемешайте.
Теперь влейте кофейную сметану и снова все перемешайте.
В заранее просеянную муку добавьте какао и разрыхлитель. Перемешайте до получения мягкого и плотного теста.
Формируйте тесто в виде бруска, оберните его пищевой пленкой и уберите в холодильник для охлаждения.
После охлаждения нарежьте тесто на небольшие кусочки фигурным ножом и выложите их на противень.
Выпекайте печенье в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Главное — следить за временем, чтобы печенье не пересушить.
После выпечки ваше печенье будет мягким, ароматным и рассыпчатым, станет отличным угощением для вас и ваших близких.
Необходимые ингредиенты
Мука – 240-250 г
Сахар – 60 г
Сливочное масло – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Сметана – 40 г
Какао-порошок – 15 г
Растворимый кофе – 3.5 г (~ 2 ч.л)
Разрыхлитель – 0.5 ч.л (2 г)
Соль – по вкусу
Пусть приготовление этого простого самодельного угощения порадует вас и ваших близких, а его вкус навеет уютные моменты!
