На этот раз внимание привлекает простой и одновременно восхитительный рецепт клубничного кекса, который обязательно оценят все поклонники домашней выпечки. Этот десерт радует своей нежной текстурой и насыщенным ароматом свежей клубники, а его приготовление не потребует от вас особых кулинарных навыков. Для кекса подойдет форма любого вида, а все ингредиенты можно легко найти на кухне.
Необходимые ингредиенты
- Клубника свежая – 250 г
- Пшеничная мука – 270 г
- Сахар – 165 г
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло – 100 мл
- Куриные яйца – 3 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Ванилин – 1 г
- Соль — щепотка
Процесс приготовления
Для начала нужно подготовить все ингредиенты. В глубокую миску помещаются яйца, сахар и ванилин, затем их взбивают до появления легкой и воздушной массы.
Не останавливаясь, в смесь аккуратно вливается растительное масло, а после этого – молоко, после чего следует хорошенько перемешать.
Теперь пришла пора добавлять муку, разрыхлитель и щепотку соли. Все компоненты нужно перемешать до получения однородного, слегка кремообразного теста, не увлекаясь, чтобы сохранить воздушность.
Приготовленное тесто следует вылить в заранее смазанную и застеленную пергаментом форму. Важно, чтобы пергамент крепился к стенкам формы, для чего можно использовать канцелярские прищепки, которые следует удалить перед выпечкой.
На поверхность теста аккуратно выкладываются клубничные ягоды, слегка вдавливая их. Далее форма помещается в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Время выпекания может варьироваться, поэтому для проверки готовности удобно использовать деревянную шпажку.
По завершении выпекания кекс оставляют остывать в форме, а затем аккуратно переносят на сервировочное блюдо.
Вот и готов наш восхитительный клубничный кекс! Наслаждайтесь и делитесь с друзьями этим простым и вкусным рецептом, который непременно станет любимым в вашей семье!
