Сочетание грибов и помидоров — это настоящее открытие в мире кулинарии. Для любителей гастрономических экспериментов предлагается попробовать это удивительное блюдо, которое станет настоящей находкой в ежедневном рационе.
Шампиньоны могут быть приготовлены различными способами: их не только жарят, но и маринуют, тушат с кремами и даже запекают. Однако сегодня акцент сделан на оригинальном варианте — грибах с помидорами, луком и болгарским перцем, которые будут готовиться в пикантном томатном соусе, обогащенном нотами горчицы и прованских трав.
Простой и Быстрый Рецепт
Приготовление этого блюда займет всего 15-20 минут. Оно превосходно подходит на завтрак в сочетании с вареными яйцами и свежим белым хлебом, или же может стать отличным перекусом в течение дня.
Ингредиенты
- 100 г шампиньонов
- 1 помидор
- 0,5 шт. болгарского перца
- 1 репчатая луковица
- 2 ст. л. томатного соуса
- 1 ч. л. неострой горчицы
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль по вкусу
- 1 щепотка острого красного перца
- 0,5 ч. л. смеси итальянских трав
- 2 вареных яйца
Приготовление блюда
Начать стоит с подготовки лука: его следует очистить и нарезать кубиками или полукольцами. На растительном масле обжарить лук до достижения мягкости и прозрачного состояния.
Затем добавить нарезанные пластинками шампиньоны, обжаривая их до полного испарения влаги и образования золотистой корочки.
В сковороду ввести сладкий перец, тонко нарезанный. Обжарить всё вместе еще минуту. Далее помидор предварительно ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Обжаривать в смеси около 3-4 минут.
Приправить блюдо томатным соусом и горчицей, добавить соль и острый перец, смешать с итальянскими травами. Дать закипеть.
Наконец, вареные яйца разрезать пополам и аккуратно уложить в соус, накрыть крышкой и потушить ещё 3-4 минуты. Блюдо готово!
