Нежные куриные желудочки с брокколи для всей семьи

28 марта 2026, 23:41

Это ароматное и сытное блюдо станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Его можно подавать отдельно или в сочетании с любимым гарниром, что сделает его универсальным в вашем меню.

Ингредиенты для приготовления:

- Куриные желудочки – 1,5 кг

- Лук – 2-3 шт.

- Морковь – 2 шт.

- Брокколи – 1/2 вилка

- Томатная паста – 5 ст.л.

- Подсолнечное масло – 2 ст.л.

- Вода – 2 стакана или больше

- Соль – по вкусу

- Специи – по желанию

- Свежая зелень – для украшения

Этапы приготовления:

Подготовка ингредиентов

Брокколи тщательно промыть, разделить на соцветия и измельчить с помощью блендера. Отложить.

Куриные желудочки хорошо промыть и нарезать на небольшие кусочки.

Лук и морковь очистить и нарезать кубиками среднего размера.

Приготовление блюда

На сковороде разогреть подсолнечное масло, затем добавить куриные желудочки и обжаривать до легкой золотистости.

Выложить лук и морковь, добавить соль, специи, а также лавровый лист для усиления аромата. Жарить несколько минут, регулярно помешивая.

Добавить томатную пасту и тщательно перемешать. Постепенно вливать воду, чтобы она покрыла желудочки. Затем добавить измельченную брокколи. Уменьшить огонь до минимального и тушить около 30 минут, подливая воду по мере необходимости.

Подача

Блюдо готово! Куриные желудочки можно подавать как самостоятельное угощение, украсив свежей зеленью. Оно отлично сочетается с рисом или гречкой. Также к нему можно подать простую нарезку из свежих овощей. Приятного аппетита!

Источник: Рецепты на каждый день