Ингредиенты
- Куриная грудка — 180 г
- Перепелиные яйца — 4 шт.
- Зеленое яблоко (свежее) — 180-230 г
- Свежий зеленый лук — 10 г
- Отварные раковые шейки — 300 г
- Консервированный зеленый горошек — 60 г
- Зернистая горчица — 30 г
- Майонез — 100 г
- Вустерский соус — 20 г
- Лимонный сок — 10 г
- Свежий огурец — 80-120 г
- Маринованные огурцы-корнишоны — 80 г + каперсы — 20 г
- Свежий картофель — 300 г
- Свежая морковь — 200-300 г
Приготовление
Шаг 1: Тщательно промыть картофель и разрезать его пополам. Отварить картофель и морковь в кипящей воде около 15 минут до готовности. Отдельно отварить курицу в кипящей воде в течение 8 минут.
Шаг 2: Поместить яйца в кастрюлю с холодной подсоленной водой, довести до кипения и варить на среднем огне 6 минут.
Шаг 3: Очистить отваренные картофель и морковь. Нарезать картофель, морковь, огурцы, маринованные корнишоны и курицу кубиками по 5х5 мм, а каперсы разрезать пополам и мелко нарубить зеленый лук.
Шаг 4: В глубокой миске смешать нарезанные овощи, курицу и зеленый лук. Добавить зеленый горошек, каперсы, майонез и зернистую горчицу. Влить вустерский соус, приправить солью и перцем, и тщательно перемешать все ингредиенты.
Шаг 5: Очистить яблоко от кожуры и семян, нарезать кубиками 5х5 мм, сбрызнуть лимонным соком для предотвращения потемнения.
Шаг 6: Остудить вареные яйца, очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Шаг 7: Выложить салат на сервировочное блюдо, украсить раковыми шейками, яблоками и половинками перепелиных яиц. Подавайте к столу и наслаждайтесь!
Праздничное меню от Шефмаркет
Попробуйте также другие вкусные блюда для вашего стола: говядина «Веллингтон» с запеченными картофельными дольками, легендарная винная тарелка, салат с тигровыми креветками и многие другие угощения.
