Эти аппетитные котлеты выглядят как оладьи, но с гордостью носят звание «котлет». Они станут отличным дополнением к любому меню, привнося в него уникальный вкус и полезные свойства.
Ингредиенты для котлет
Чтобы приготовить 8-10 порций вам понадобятся:
- Капуста белокочанная — 200 г;
- Капуста савойская — 200 г;
- Капуста цветная — 200 г;
- Яйца куриные (C0) — 2 шт.;
- Семечки подсолнечные (для посыпки) — 20 г;
- Соль и перец — по вкусу;
- Масло растительное для жарки — 10 г.
Три вида капусты — белокочанная, савойская и цветная — необходимо отварить до полуготовности, а затем измельчить. Добавьте соль и яйца, тщательно перемешайте. Обжаривайте на медленном огне до золотистой корочки. Прежде чем переворачивать, посыпьте котлеты семечками — это добавит текстуру и аромат.
Индейка для подачи
Не менее важен и гарнир. Для приготовления индейки потребуется:
- Филе индейки — 400 г;
- Лук — 1-2 шт.;
- Соль и специи — по вкусу.
Филе индейки тушится в собственном соку, что сохраняет все полезные свойства. Для этого используйте мультиварку на режиме «томление» или духовку с температурой не выше 150 °C. Время приготовления составляет около часа, что позволяет мясу стать нежным и сочным.
Если объединить 150 г индейки с 200 г овощных котлет, то вы получите идеальный обед: всего 277,5 ккал, 30,9 г белка, 10,8 г жиров и 13,5 г углеводов.
