Порадуйте своих близких изумительным сливовым пирогом с безе, который точно станет звездой любого стола. Этот десерт сочетает в себе сладость сливы и легкость безе, создавая гармоничное кулинарное произведение искусства. Приготовление займет всего 2 часа, а его аромат заполнит ваш дом уютом.
Питательная ценность
На одну порцию (8 порций)
Калорийность: 467.6 Ккал
Белки: 11.2 г
Жиры: 11.6 г
Углеводы: 81.2 г
Что понадобится
- 400 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 200 г сахара
- Соль по вкусу
- 40 г свежих дрожжей
- 80 г сливочного масла
- 2 куриных яйца
- 1.5 кг слив
- 3 яичных белка
- Имбирь на кончике ножа
Этапы приготовления
Просейте муку в большую миску, сделайте углубление и влейте разведенные в молоке дрожжи с 1 столовой ложкой сахара и немного муки. Дайте смеси настояться 15 минут. Затем добавьте 80 граммов сахара, соль, яйца и размягчённое масло. Замесите тесто и оставьте его на 1 час, чтобы подошло.Разогрейте духовку до 200 градусов. Подготовьте сливы: тщательно промойте, разрежьте на половинки и уберите косточки.Раскатайте тесто на смазанном маслом противне в тонкий пласт, посыпьте 40 граммами сахара и выложите сверху сливы. Выпекайте в духовке 20 минут.Взбейте яичные белки до пиков, постепенно добавляя оставшийся сахар и имбирь. Поместите массу в кондитерский мешок и аккуратно выдавите безе на пирог. Верните в духовку на еще 10-15 минут, чтобы безе застыло и подрумянилось.
