Домашняя селедка: идеальный рецепт посола

Домашняя селедка: идеальный рецепт посола

Для всех любителей вкусной и качественной еды, представляем секретный рецепт домашних солений, который позволит насладиться неповторимым вкусом селедки. Ниже приведены простые шаги для приготовления селедки домашнего посола, которые не займут много времени.

Необходимые ингредиенты

  • Филе свежемороженной сельди — 1 кг.
  • Минеральная вода — 1,8 литра
  • Сахар — 80 г
  • Соль — 60 г
  • Уксус 9% — 35 мл
  • Луковица (средняя) — 1 шт.
  • Гвоздика — 8 шт.
  • Перец горошком — 10 шт.
  • Лавровый лист — 3 шт.

Этапы приготовления

  • Филе сельди необходимо тщательно подготовить: снять кожу и удалить мелкие косточки с хребта.
  • Лук нарезать полукольцами и поместить в сотейник.
  • Добавить минеральную воду и все остальные ингредиенты, кроме филе. Довести до кипения и затем снять с огня.
  • Остудить маринад до теплого состояния и залить им рыбу.
  • Оставить на маринование в холодильнике на 6-8 часов (предварительно должно остыть до комнатной температуры).
  • Готовую селедку можно подавать к столу, наслаждаясь ее насыщенным вкусом. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей