Цыплёнок-гриль с кармельным обжариванием и бэби-картофелем

30 марта 2026, 18:05

Сочный цыплёнок с хрустящей корочкой и карамельными нотками цитруса — идеальный рецепт для уютного вечера. С минимальными усилиями, благодаря маринаду, который работает почти сам по себе, а картофель, впитывающий соки от птицы, становится особенно аппетитным.

Ингредиенты:

Цыплёнок (целый) — 1 шт
Апельсиновый сок — 50 мл
Мёд — 10 г
Соевый соус — 10 мл
Бэби-картофель — 200 г
Сладкая паприка — 10 г
Подсолнечное масло — 15 мл
Соль и перец — по вкусу

Прибор: Аэрогриль

Режим: ROAST

Температура: 170°

Время приготовления: 30-40 минут

Процесс приготовления:

В отдельной миске соединить мёд, апельсиновый сок и соевый соус.

Бэби-картофель разрезать пополам и смешать с подсолнечным маслом, солью, перцем и паприкой.

Включить аэрогриль в режиме «ROAST» на 170° до полного разогрева. На дно чаши уложить картофель срезом вниз, сверху разместить цыплёнка.

Обильно смазать цыплёнка приготовленным маринадом со всех сторон и внутри слегка посолить.

Запекать 40 минут, каждые 10 минут открывая крышку и смазывая птицу маринадом. Важно помнить, что если маринад нанести один раз и запечь без повторного смазывания, он может быстро карамелизоваться и сгореть. Поэтому периодическое обновление маринада обеспечит ровную, глянцевую корочку.

Так вкусно, потому что

Сочетание мёда, цитрусового сока и соевого соуса создает великолепный глазурованный эффект во время запекания. В то время как картофель, маринующийся в соках цыплёнка, представляет собой гастрономическую магию, которую легко воспроизвести у себя дома.

Присоединяйтесь к кулинарному сообществу в Телеграм, где всегда можно найти вкусные рецепты и участвовать в регулярных розыгрышах призов.

Источник: Аэрогриль Грандшеф от RETASTE