Тушеная картошка — это не просто блюдо, а настоящая уютная еда, которая согревает в холодный день. Когда этот простой и сытный гарнир готовится в ароматной подливе, напоминая о детских временах, можно смело говорить о том, что вечер удался.
Это блюдо стало настоящим фаворитом в семьях, и многие любят его за насыщенный вкус и аромат. Одна из секретов удачного приготовления этой картошки была раскрыта опытной поварихой, которая делилась своим рецептом со многими.
Ингредиенты для приготовления
- Свинина — 600 граммов;
- Картошка — 1 килограмм;
- Лук — 1 головка;
- Морковь — 1 штука;
- Растительное масло — 3 столовые ложки;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Лавровый лист — 1 штука;
- Соль и перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление
1. Начать с того, что мясо нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки. На этом этапе лучше не солить, чтобы мясо не стало сухим — достаточно добавить перца и приправ.
2. Как только мясо подрумянится, к нему следует добавить мелко нарезанный лук и натертую морковь. Обжаривать все вместе, периодически помешивая, примерно 3–5 минут.
3. Далее добавить нарезанную картошку, залить её кипятком так, чтобы она полностью покрылась бульоном.
4. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и тушить картошку в течение 15–30 минут. Время готовки зависит от сорта картошки.
5. За 5 минут до окончания приготовления отлить немного бульона, размешать в нем муку, соль, перец и специи, после чего вылить обратно в кастрюлю.
В итоге получается невероятно вкусная и ароматная тушеная картошка, которая напомнит о детстве и порадует всю семью.
Готовьте с любовью и наслаждайтесь каждым укусом!
