Нежная молодая капуста с яйцом для легкого ужина

Молодая капуста с яйцом это универсальное блюдо, которое можно не только подать в качестве начинки для пирогов, но и использовать как гарнир к сосискам или как самостоятельное лакомство. Процесс приготовления настолько прост, что его сможет освоить даже новичок на кухне. Нужно всего лишь нарезать, смешать и обжарить. Если хотите, можно немного экспериментировать, добавив молоко в самом начале жарки, но даже без этого ингредиента блюдо получится отличным.

Ингредиенты для вкусного блюда

• Капуста 1/2 шт. (примерно 750 грамм)
• Яйцо 2-3 шт.
• Соль и молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Сливочное масло около 30 грамм

Приготовление капусты с яйцом

Сначала следует тонко нашинковать половину кочана капусты. Затем, на разделочной доске, посыпать ее солью и слегка помять руками. Важно не переусердствовать капуста должна уменьшиться в объеме, но при этом не выделять слишком много сока.

Затем в глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло. Как только масла готовы, отправить в сковороду капусту и готовить, помешивая, до мягкости. В это время в отдельной миске взбить яйца с солью. Вылить яичную массу на капусту тонкой струйкой, одновременно помешивая содержимое сковороды. Это позволит яйцам равномерно распределиться, что значительно улучшит вкус блюда.

Вот и все! Ваше вкуснейшее блюдо жареная капуста с яйцами готово. Приятного аппетита!