Кремовый пирог с персиками — это лакомство, которое обязательно станет звездой любого стола. Мягкое, нежное тесто и восхитительный крем создают идеальное сочетание для истинных гурманов.
Список ингредиентов
- Для теста:
- Мука — 340 граммов
- Сахар — 100 граммов
- Растительное масло — 50 мл
- Сливочное масло — 50 граммов
- Яйца — 2 штуки
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка
- Ваниль — по вкусу
- Соль — щепотка
- Сливки для взбивания — 200 мл
- Для крема:
- Молоко — 400 мл
- Яичный желток — 1 штука
- Сахар — 3 столовые ложки
- Ваниль — по вкусу
- Кукурузный крахмал — 4 столовые ложки
- Персики в сиропе — 200 граммов
- Миндальные лепестки для украшения
Приготовление
1. В глубокой миске объедините все ингредиенты для теста: муку, сахар, растительное и сливочное масло, яйца, разрыхлитель, ваниль и соль. Замесите тесто до однородной консистенции.
2. Выложите тесто в форму диаметром 22-24 см и равномерно распределите по поверхности.
3. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 25 минут. Время выпечки может варьироваться в зависимости от самой духовки.
4. В это время подготовьте крем: в кастрюле соедините молоко, яичный желток, сахар, ваниль и кукурузный крахмал. Варите на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения.
5. После завершения выпечки, дайте пирогу немного остыть, затем выложите на него крем и сверху украсьте персиками и миндальными лепестками.
Это лакомство идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для уютного чаепития. Приятного аппетита!
