Вкусная картофельная запеканка с беконом и яйцами для семейного ужина

Вкусная картофельная запеканка с беконом и яйцами для семейного ужина

Если вы ищете удобное и сытное блюдо для всей семьи, картофельная запеканка с беконом и яйцами станет отличным выбором. Этот рецепт сочетает в себе яркие вкусы ингредиентов, которые способны порадовать даже самых искушенных гурманов.

Необходимые ингредиенты

  • Бекон: 100 г, нарезанного на полоски
  • Репчатый лук: 1 шт., очищенный и порезанный кубиками
  • Болгарский перец: 1 желтый, очищенный и нарезанный
  • Чеснок: 2-4 зубчика, мелко нарезанных
  • Вяленые помидоры: 100 г, нарезанных
  • Яйца: 8 шт.
  • Молоко: 200 мл
  • Черный перец: по вкусу
  • Сыр Чеддер: 300 г, тертого
  • Соль: по вкусу
  • Картофель: 4-6 шт.

Этапы приготовления

  • Разогреть духовку до 200°C.
  • Слегка смазать форму для запекания маслом.
  • На сковороде на среднем огне обжарить бекон, добавив лук, до полупрозрачности. Затем смешать с болгарским перцем, чесноком и вялеными помидорами. Посолить и готовить еще 5 минут.
  • В отдельной миске взбить яйца с молоком, добавить соль, черный перец и тертый сыр, перемешать.
  • Картофель очистить и нарезать кольцами, выложить в форму. Сверху распределить смесь бекона и овощей, залить сырно-яичной заливкой.
  • Запекать в духовке около 40 минут, пока картофель не станет мягким.
  • Этот простой рецепт позволит насладиться невероятным вкусом картофельной запеканки. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей