Необычные голубцы с рыбой: вкусный рецепт для любого стола
Ингредиенты для этого захватывающего блюда:
Филе рыбы — 350 г (минтай, горбуша, дорадо или кета)
Капуста (белокочанная или пекинская) — 350 г
Помидоры — 3 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Томатная паста — 2 ст. ложки
Соль и перец — по вкусу
Зелень — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. ложки
Сметана — 3 ст. ложки
Приготовление
Овощи следует очистить от кожуры и шелухи.
Лук нарезать на мелкие кубики, а морковь натереть на терке.
Два помидора нарезать кубиками.
В разогретом казане растительное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
Добавить морковь, помидоры, томатную пасту и специи, тушить на медленном огне еще 5-7 минут.
Капустные листья ошпарить кипятком.
На каждый лист положить тушеные овощи, сверху филе рыбы (чистое и подсоленное). Завернуть, как обычные голубцы.
Оставшийся помидор нарезать кольцами.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить голубцы. Каждый голубец смазать сметаной и украсить помидорками. Закрыть форму крышкой и запекать в духовке 15-20 минут.
Перед подачей посыпать рубленой зеленью.
Это блюдо станет настоящей находкой для вашего стола. Приятного аппетита!
