Для любителей быстрой и простой кулинарии рваный пирог из лаваша с капустой станет настоящей находкой. Без необходимости готовить тесто, этот вариант отлично подходит для быстрого приготовления после работы или для встречи неожиданных гостей. Достаточно лишь приобрести тонкий лаваш, и вперед – кулинарные эксперименты начинаются!
Готовый пирог выглядит невероятно аппетитно, а его текстура впечатлит даже самых взыскательных едоков. Неважно, есть ли у вас на руках молодая капуста или обычная белокочанная – каждый сможет создать свой кулинарный шедевр за считанные минуты.
Ингредиенты для рваного пирога
- Тонкий лаваш (около 200 г);
- 300 г свежей белокочанной капусты;
- 1 стакан кефира (250 мл);
- 2 яйца;
- 1 ч. л. соли;
- 1/2 ч. л. пищевой соды;
- 50 г сливочного масла;
- 150 г твердого сыра для посыпки.
Подробности приготовления
- Капусту нужно очистить от ненужных листьев и нашинковать. Предпочтительнее использовать молодую капусту, но вполне подойдет и обычная, только необходимо будет потратить больше времени на ее тушение.
- В отдельной миске тщательно смешать кефир, яйца и соль. После добавления соды должна появиться пена – это нормально!
- Лаваш порвать на небольшие квадраты, сложить в миску с кефирной смесью и оставить на 10 минут для пропитки.
- На сковороде растопить масло и обжарить капусту до готовности, добавляя по вкусу специи.
- Смешать готовую капусту с набухшим лавашем, выложить в форму для запекания, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 40 минут, а затем убрать пергамент и подержать еще 10-15 минут для румяной корочки.
Рваный пирог из лаваша украсит любую трапезу. Уникальная текстура и вкус позволят подать его как основное блюдо или закуску к чаю. Готовьте его чаще, и он быстро станет одним из любимых рецептов в вашем доме!
