Не требуется ждать: замесил, сформировал и смело ставь в духовку!
Это тесто — настоящий рекордсмен по скорости и вкусу! Идеально подходит для выпечки как новичкам, так и опытным кулинарам. Посмотрите, всего за минуту можно освоить этот рецепт на видео!
На основе подобного теста получаются вкусные пирожки, пышные булочки (особенно их любят подавать с борщом), а также идеальная пицца!
Как приготовить идеальное тесто
Перед началом важно просеять муку. В нее добавляются дрожжи, которые можно сразу смешивать с мукой.
К этой смеси нужно добавить соль, сахар, немного меда, растительное масло и теплую воду.
Замешивать тесто следует до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, можно добавить немного муки, но предпочтительнее использовать растительное масло для смазывания рук в процессе замеса. Это позволит тесту вобрать меньше муки и сделать изделия более воздушными.
Сразу после замеса теста не нужно дожидаться подхода: формируем булочки и выкладываем их в предварительно смазанную маслом форму.
Накрываем полотенцем и даем тесту отдохнуть 10 минут.
Параллельно разогреваем духовку до 180 градусов. После этого выпекаем наши булочки. Аналогичным образом можно готовить пирожки или пиццу: перед жаркой пирожков стоит оставить их на столе около 10 минут.
Вот так выглядят готовые булочки в разрезе:
Составляющие для теста
- Мука — 400 г
- Теплая вода — 230 мл
- Сухие дрожжи — 8 г
- Мед — 1 ч. л.
- Сахар — 1,5 ст. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — щепотка
