Томатное ризотто с базиликом

2 мая 2026, 14:02

Сердце итальянской кухни

Специально для ценителей итальянской кулинарии представляем вам особое томатное ризотто с добавлением свежего базилика. Это блюдо прекрасно подойдет как для романтического ужина, так и для встречи с друзьями. Всего за час вы сможете насладиться удивительно ароматным и вкусным ризотто на двоих порций.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность 277.8 Ккал, белки 10 г, жиры 16 г, углеводы 19.1 г.

Ингредиенты

  • Репчатый лук: 1.2 шт.
  • Оливковое масло: 1 ст. ложка
  • Черный рис (императорский): 50 г
  • Белое сухое вино: 75 мл
  • Морковь: 0.1 шт.
  • Стебель сельдерея: 0.1 шт.
  • Лавровый лист: 0.1 шт.
  • Петрушка: 0.1 пучка
  • Имбирь: 1.4 г
  • Белая часть лука-порей: 0.1 шт.
  • Вода: 200 мл
  • Помидоры: 2 шт.
  • Зеленый базилик: 1 пучок
  • Тертый сыр пармезан: 2 ст. ложки
  • Молотый черный перец: по вкусу

Пошаговая инструкция приготовления

  • Сначала наведите порядок с овощным бульоном. Положите в кастрюлю 0.2 репчатого лука, несколько кусочков моркови, стебель сельдерея, лавровый лист, веточку петрушки, имбирь, белую часть порея, немного вина и 200 мл воды. Варите на медленном огне, пока объем уменьшается на треть. Вам потребуется 135 мл бульона.
  • Очистите помидоры, сделав на них крестообразный надрез и быстро опустив в кипяток. Затем нарежьте их мелкими кубиками. Также нарежьте базилик, оставив несколько листочков для украшения.
  • В кастрюле разогрейте оливковое масло, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Затем добавьте рис и немного белого вина. Готовьте, помешивая около 10 минут, добавьте нарезанные помидоры и базилик. Постепенно добавляйте бульон, пока рис не станет готовым (около 20 минут).
  • Поперчите ризотто по вкусу и тщательно перемешайте. Подавайте, посыпав тертым пармезаном и украсив свежими листьями базилика.
    • Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Уникальные повороты судьбы: когда доверие оказывается ловушкой
    Как разжижать кровь без таблеток: четыре эффективных продукта из вашей кухни
    Как питание преобразует вашу внешность: секреты красоты изнутри
    Вдохновляющие рецепты для духовки: от завтрака до ужина
    Идеальная подкормка для огурцов: секреты здорового роста и обильного урожая
    Тест на чайник: что мешает вам достичь желаемого?
    С грузинским акцентом: доставка хинкали и хачапури от Батони
    может ли мороженое стать полезным лакомством?
    Винегрет: классика в новом свете с пикантной заправкой
    Зубная паста: многофункциональный помощник в уходе за ногами
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru