Нежные постные тефтели в томатном соусе: пошаговый рецепт

Ингредиенты для приготовления

• Чечевица 170 г
• Пропаренный рис 110 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Рафинированное растительное масло 10 мл
• Вода 500 мл
• Томатный соус 450 мл
• Кукурузная мука 2 ст. л.
• Соль по вкусу
• Зелень по вкусу

Приготовление

1. Для начала, промытую чечевицу замочить в воде на 1112 часов. После этого жидкость следует слить, а чечевицу переложить в чашу блендера и измельчить до состояния фарша.

2. Рис отварить до полуготовности. Лук и морковь очистить и нарезать произвольными кусочками, затем тоже измельчить в блендере.

3. В глубокой миске объединить чечевичный фарш, рис и нарезанные овощи. Добавить кукурузную муку, посолить и тщательно перемешать. Консистенция фарша должна быть довольно густой.

4. Сформировать тефтели желаемого размера. На сковороде, смазанной растительным маслом, разместить тефтели и залить их томатным соусом так, чтобы он дошел до середины. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне около 2025 минут.

5. Готовые ароматы постные тефтели перед подачей стоит посыпать зеленью.

Приятного аппетита!