Необычные рецепты для осеннего меню
С приходом осени на столах вновь появляются сочные тыквы, которые становятся настоящей находкой для кулинаров. Сегодня представляем несколько блюд, в которые тыква привносит неповторимый вкус и аромат.
Сырная тыква с креветками
Этот рецепт, рассчитанный на 4 порции, сочетает в себе все прелести тыквы и морепродуктов. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 круглая тыква (среднего размера)
- 500 г свежих креветок
- 50 г бекона
- 250 г моцареллы
- 200 г твердого сыра
- 150 г брынзы
- 150 мл сливок
- Соль, перец, лимон, петрушка и паприка для вкуса
Процесс приготовления таков: сначала очищают тыкву, отрезая верхнюю часть и убирая семена. Сыры натирают на крупной терке, увеличивая их количество в блюде. Далее бекон обжаривают до хрустящей корочки, после чего добавляют к нему очищенные креветки, посыпают специями и поливают лимонным соком.
После этого половину подготовленных креветок и сыров помещают внутрь тыквы, сверху выкладывают оставшиеся ингредиенты и заливают сливками. Тыкву накрывают крышкой и запекают в фольге при температуре 180°C около 1.5-2 часов. На выходе получается совершенно незабываемое блюдо!
Тыквенная запеканка с манкой и яблоком
Для сладкоежек подходит тыквенная запеканка. Чтобы ее приготовить, понадобятся:
- 300 г тыквенной мякоти
- 2 яблока
- 2 яйца
- 2 ст. ложки манной крупы
- 30 г сливочного масла и немного сахара
Сначала тыкву варят до мягкости, затем превращают в пюре. Яблоки натирают на терке, яйца взбивают с сахаром. Все ингредиенты соединяют и выкладывают в форму, запекают в духовке при 180°C около 40 минут. Рецепт прост и не требует много времени, а результат приятно удивляет.
Тыква — это не просто овощ, это настоящий кулинарный герой осени. Приготовление таких блюд подарит не только вкусное угощение, но и радость от совместного времяпрепровождения за столом.
