Салат Цезарь, чья история уходит в прошлое, остается верным спутником гастрономических знакомств. Названный в честь шеф-повара Цезаря Кардини, он стал настоящей находкой для голливудских актёров, поразивших своих гурманов свежестью и простотой ингредиентов. Теперь этот легендарный салат можно приготовить в любое время и в любом месте, радуя вкусовые рецепторы и гостей.
Ингредиенты для идеального Цезаря
Для приготовления дюжины порций этого салата понадобятся:
- 400 г салата Айсберг
- 280 г куриного филе
- 10 помидоров черри
- 220 г батона
- 80 г пармезана
- 1 зубчик чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Для изысканного соуса понадобятся:
- 60 мл оливкового масла
- 20 г пармезана
- 1 яйцо
- 2 ч. ложки горчицы
- 1 зубчик чеснока
- 1 г сахара
- 0.5 ч. ложки соли
Пошаговое приготовление
Приготовление этого шедевра займет всего 30 минут и пройдет в несколько этапов.
Салат Цезарь, пожалуй, лучше всего подавать сразу же, чтобы хрустящие гренки не успели размокнуть. Этот рецепт позволяет ощутить богатство вкусов и текстур, которые порадуют даже самых взыскательных гурманов.
