Недавно вновь вспомнили о супе с килькой в томате — любимом блюде детства. Это простое и быстрое блюдо готовится всего за 15-20 минут. Вдохновение пришло, когда в магазине была замечена женщина, покупающая кильку в томате. Суп, который когда-то часто готовила мама, быстро стал актуальным как никогда.
рецепт шустро-супа
Для приготовления потребуются:
- 2 банки кильки в томатном соусе
- 5 картофелин (около 500 г)
- 1-2 луковицы
- 1 морковь
- 1 ч. л. соли
- перец черный - по вкусу
- 1 лавровый лист
- зелень - по вкусу
способ приготовления
Сначала овощи очищаются и промываются. Картофель нарезают соломкой; его можно предварительно промыть в холодной воде, чтобы убрать крахмал. Вложите в кастрюлю 2,5 литра воды и доведите до кипения. Далее добавьте картофель, немного соли и варите около 10 минут до полной готовности.
Тем временем, очистите и нарежьте лук кубиками. Мелко натрите морковь на крупной терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до полупрозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 2-3 минуты на небольшом огне.
Переложите обжаренные овощи к картофелю и добавьте кильку в томате. Доведите суп до кипения, посолите по вкусу, добавьте перец и зелень. Снимите с огня, дайте настояться еще 10 минут, и можно подавать к обеду.
Суп получается невероятно ароматным и вкусным, отлично сохраняет свой вкус даже на следующий день. Идеально подается со сметаной. Приятного аппетита!
