Пельмени по мотивам Семёнова: откройте для себя уникальные рецепты с соусами

Эти пельмени способны преобразить даже самый обычный магазинный вариант, не говоря уже о домашних. Почему бы не попробовать приготовить их по впечатляющему рецепту, вдохновлённому яркими сценами шестого сезона сериала Невский? В одной из семейных сцен у полковника Семёнова его сын просит добавку, заявляя:

Из всех блюд у папы лучшие пельмени. Он больше ничего готовить не умеет.

Несмотря на это, Семёнов абсолютно не виноват: он просто занят, а его выбор остается актуальным. Рассмотрим, как же приготовить такие пельмени, от которых вся семья будет в восторге.

Простой рецепт: готовим пельмени на зависть Семенову

Ключ к успеху в приготовлении пельменей заключается в трёх принципах: качественное тесто, сочный фарш и правильная варка.

Для того чтобы замесить идеальное тесто на 500 грамм фарша, понадобятся следующие ингредиенты:

• мука 500 грамм (приблизительно 4 стакана);
• вода 250 мл (1 стакан);
• яйцо 1 штука;
• соль 1 чайная ложка.

Приготовление: в глубокую миску следует разбить яйцо, добавить воду и соль, после чего понемногу всыпать муку. Начать замешивание ложкой, а затем перейти на руки тесто необходимо вымешивать 10-15 минут, пока оно не станет эластичным и гладким. Накрыть полотенцем и дать ему отдохнуть 30 минут для лучшей пластичности.

Фарш для пельменей: что выбрать

Для приготовления фарша можно взять:

• говядины 300 грамм;
• свинины 200 грамм (по желанию, можно использовать только один вид мяса);
• репчатый лук 2 крупные головки;
• чеснок 2-3 зубчика (по вкусу);
• лед или вода 50-70 мл;
• соль и черный молотый перец по вкусу.

Приготовление: мясо и лук нужно прокрутить через мясорубку или измельчить в блендере. Важно, чтобы фарш получился однородным и насыщенным. Для полной простоты, затем приправьте его солью и перцем по вкусу.

И, конечно, не забудьте про разнообразные соусы, которые значительно дополнят ваше блюдо и позволят удивить даже самых придирчивых гостей!