Всем любителям сладостей представляется возможность создать вкусное печенье в домашних условиях! Этот рецепт, основанный на сливочном масле, не только прост в исполнении, но и позволяет добиться великолепного результата всего за 10 минут практической работы.
Пошаговое руководство
Для начала нужно подготовить необходимые ингредиенты:
- Мука – примерно 240-250 граммов
- Сахар – 80 граммов
- Сливочное масло – 110 граммов
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. ложка
- Ванильный сахар – 8 граммов
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Соль – по вкусу
Для смазки печенья:
- Желток – 1 шт.
- Молоко – 1 ст. ложка
Приготовление теста
1. В глубокой миске соедините сливочное масло с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Используя лопатку, тщательно перемешайте их до однородной массы.
2. В эту смесь разбейте яйцо и влейте столовую ложку молока. Продолжайте перемешивать венчиком.
3. Добавьте разрыхлитель и часть муки, затем замесите мягкое тесто, постепенно добавляя оставшуюся муку.
4. Формируйте тесто в прямоугольник и уберите на час в холодильник.
Формирование и выпечка печенья
1. Раскатайте охлажденное тесто в прямоугольный пласт и, используя фигурный нож для нарезки овощей, нарежьте его на квадратики.
2. Смажьте поверхность печенья смесью желтка с молоком и сделайте узоры с помощью вилки.
3. Поместите печенье в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте в течение 13-15 минут, следя за тем, чтобы оно не пересохло и не потеряло нежность.
