Идеальная утка к новогоднему столу: пошаговый рецепт

30 января 2026, 11:34

Запечённая утка это не просто блюдо, а настоящая кулинарная симфония, которая станет звездой любого праздничного стола. Ее аромат и восхитительный вкус порадуют гостей и создадут особенно уютную атмосферу. С этим рецептом вы сможете на удивление легко приготовить утку на своей кухне и поразить домашних кулинарными способностями.

Ингредиенты

  • Утка весом около 1,5 кг
  • 2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 5 зубчиков чеснока
  • 2-3 кисло-сладких яблока
  • 1 апельсин
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки меда
  • Специи: розмарин, тимьян, соль, перец

Подготовка утки

  • Тщательно промыть утку холодной водой и обсушить с помощью бумажных полотенец.
  • Натрите тушку внутри и снаружи солью и перцем.
  • Для насыщенного аромата воспользуйтесь смесью специй: натрите утку розмарином и тимьяном.

    • Маринад и начинка

  • В небольшой миске смешайте оливковое масло с медом и равномерно намажьте утку полученной смесью.
  • Нарежьте морковь толстыми кольцами, лук полукольцами, а чеснок тонкими пластинками.
  • Очистите яблоки и нарежьте их на четвертинки, удалив сердцевину.
  • Заполните утку нарезанными овощами и фруктами, не забудьте добавить дольки апельсина и немного чеснока для изысканного аромата.

    • Запекание утки

  • Поместите утку на противень или в форму для запекания, предварительно устилая её фольгой.
  • Накройте утку ещё одним слоем фольги, создавая пакет.
  • Выпекайте в заранее разогретой до 180C духовке около 1,5 часов, периодически поливая ее собственным соком.
  • Снимите верхний слой фольги, увеличьте температуру до 200C, и продолжайте готовить ещё 30 минут, пока корка не станет золотистой и хрустящей.

    • Полезные советы

    • Для наилучшего результата используйте свежее мясо.
    • Добавляйте любимые специи и травы, чтобы адаптировать рецепт под свои предпочтения.
    • После готовки проверяйте мясо: сок должен быть прозрачным.

    Этот пошаговый рецепт подарит вам незабываемое блюдо, которое подойдёт даже для самых притязательных гурманов. Удивите своих близких, приготовив утку по этому оригинальному рецепту ваше кулинарное мастерство будет по достоинству оценено!

    Источник: БАТЯ original
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru