Пончики на кефире: простой рецепт для сладкоежек

Представляем вам великолепный рецепт нежных пончиков на кефире, которые порадуют любителей сладостей!

Ингредиенты

• Кефир или простокваша 220 мл (1 стакан)
• Мука высшего сорта 4 стакана
• Сахар 4 ст. ложки
• Сода 1 ч. ложка
• Ванилин 1 пакетик (10 г)
• Яйцо 1 шт.
• Сливочное масло (для теста) 60 г
• Растительное масло (для жарки) около 2 стаканов
• Сахарная пудра 60 г
• Соль 1/4 ч. ложки

Время приготовления: 50 минут.

Приготовление

Сначала соединяем теплый кефир, соду, яйцо и сахар. Затем добавляем муку, растопленное и охлажденное сливочное масло вместе с солью и замешиваем тесто, не слишком крутое. Даем тесту настояться 2530 минут.

После этого катаем из теста колбаски и нарезаем их на небольшие кусочки, формируя из них шарики. Оставляем их отдыхать еще на 15 минут.

Следующий шаг обжарить наши шарики в горячем растительном масле на среднем огне. Как только пончики подрумянятся до золотистого оттенка, переверните их на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.

Готовые пончики выкладываем на блюдо и ярко посыпаем сахарной пудрой. Они получаются воздушными и невероятно вкусными, вызывая ностальгию по детству.

Приятного аппетита!