Представляем вам великолепный рецепт нежных пончиков на кефире, которые порадуют любителей сладостей!
Ингредиенты
- Кефир или простокваша — 220 мл (1 стакан)
- Мука высшего сорта — 4 стакана
- Сахар — 4 ст. ложки
- Сода — 1 ч. ложка
- Ванилин — 1 пакетик (10 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло (для теста) — 60 г
- Растительное масло (для жарки) — около 2 стаканов
- Сахарная пудра — 60 г
- Соль — 1/4 ч. ложки
Время приготовления: 50 минут.
Приготовление
Сначала соединяем теплый кефир, соду, яйцо и сахар. Затем добавляем муку, растопленное и охлажденное сливочное масло вместе с солью и замешиваем тесто, не слишком крутое. Даем тесту настояться 25–30 минут.
После этого катаем из теста колбаски и нарезаем их на небольшие кусочки, формируя из них шарики. Оставляем их отдыхать еще на 15 минут.
Следующий шаг — обжарить наши шарики в горячем растительном масле на среднем огне. Как только пончики подрумянятся до золотистого оттенка, переверните их на другую сторону, чтобы они равномерно прожарились.
Готовые пончики выкладываем на блюдо и ярко посыпаем сахарной пудрой. Они получаются воздушными и невероятно вкусными, вызывая ностальгию по детству.
Приятного аппетита!
