Зима и весна — отличное время для заботы о себе. В этот период организм требует витаминов и ярких вкусов, а привычные сладости порой могут пугать своим составом. Приготовление десертов дома — самый надежный способ порадовать себя и близких вкусом и натуральными ингредиентами. Сегодня на повестке дня — невероятно полезный и нежный чизкейк с бататом.
Батат: Суперфуд для вашего стола
Батат, известный также как сладкий картофель, используется в кулинарии далеко не только как гарнир. В десертах он раскрывает свои уникальные качества. Его натуральная сладость позволяет минимизировать использование подсластителей, а кремовая текстура придает выпечке особую мягкость.
Польза батата:
В паре с творогом батат образует идеальный микс: белки для мышц и правильные углеводы для энергии.
Почему стоит сделать этот чизкейк дома?
- Калорийность: в отличие от магазинных чизкейков, которые могут содержать 400-600 ккал на 100 г, домашний вариант легок и диетичен.
- Чистый вкус: вы точно знаете, что в вашем десерте нет консервантов и искусственных добавок.
- Творчество: выпечка дома — это всегда возможность проявить заботу к себе и близким.
Перед тем как приступить к сбору ингредиентов, стоит ознакомиться с процессом на видео — это упростит задачу и вдохновит на приготовление!
Ингредиенты
- Кефир 1% — 145 г
- Яйцо — 116 г (примерно 2 средних яйца)
- Отруби пшеничные — 5 г
- Мука рисовая — 30 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Приготовленный батат — 150 г
- Творог 1% — 360 г
- Подсластитель, соль, ванилин — по вкусу
