Комфортное меню на февральский день

В теплый, уютный день особенно хочется насладиться простыми, домашними блюдами, которые создают атмосферу заботы и тепла. Предлагаем вам меню, наполненное нежными и сытными вкусами, которое как нельзя лучше подходит для зимнего вечера.

Завтрак

Сырники с изюмом

Обед

Рассольник с рёбрышками

Ужин и салат

Запечённая треска с картофелем и луком

Сельдь под шубой

Десерт: Творожный крем с какао

Целое меню, которое замечательно собирает день воедино от утра до вечера.

Рассольник с рёбрышками: Рецепт

Этот суп получается не только ароматным и насыщенным, но и прекрасно согревает. Идеальный выбор для обеда, когда охота на что-то по-домашнему простое и вкусное.

Ингредиенты:

• Свиные или говяжьи рёбра 400500 г
• Картофель 3 шт
• Морковь 1 шт
• Лук 1 шт
• Перловка 3 ст. л.
• Солёные огурцы 23 шт
• Рассол 100150 мл
• Лавровый лист, соль, перец
• Некоторое количество масла для жарки

Приготовление:

Сначала перловку промывают и заливают кипятком на 2030 минут для ускорения процесса варки. Затем рёбра заливают водой и варят около 40 минут, снимая пену до достижения мягкости.

Картофель нарезают кубиками и добавляют в бульон. Лук обжаривают на сковороде, а потом к нему добавляют морковь. После обжарки эту смесь помещают в суп вместе с картофелем.

Солёные огурцы нарезаются мелкой соломкой и также обжариваются пару минут на сковороде, чтобы избежать кислоты в супе. Их добавляют в бульон вместе с перловкой, лавровым листом и приправами. Затем вливается рассол по вкусу, и суп варят ещё 1015 минут для сочетания вкусов.

Пусть суп постоит под крышкой: так он станет ещё вкуснее.

Другие рецепты из сегодняшнего меню можно найти в Telegram, где всегда царит уют и разнообразие. Следите за новыми вкусными идеями здесь, пишет Дзен-канал "Елена Lusika-Простой рецепт".