Нежные фриттеры с сыром и кукурузой: вкусные идеи для любого застолья

14 февраля 2026, 14:37

Фриттеры это не просто оладьи, а настоящие кулинарные шедевры, которые завоевали популярность благодаря своей простоте и универсальности. Сегодня внимание акцентируется на оригинальном варианте: фриттерах с кукурузой и сыром. Этот рецепт отличается ароматом и лёгким хрустом, а также нежной серединкой. Такие фриттеры могут стать отличным выбором как для завтрака, так и для быстрого ужина или закуски на дружеской встрече.

Время и сложность приготовления

Общее время: около 30 минут

Уровень сложности: минимальный, с задачей справится каждый

Калорийность: примерно 210230 ккал на 100 г

Ингредиенты (на 34 порции)

  • 250 г консервированной кукурузы
  • 100 г сыра твёрдых сортов
  • 2 яйца
  • 90100 г пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
  • 2 ст. л. сметаны или йогурта без добавок
  • Небольшой пучок укропа или петрушки
  • Соль и молотый перец по вкусу
  • Масло растительное для обжаривания

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Подготовка начинки: Слейте жидкость с кукурузы, натрите сыр на мелкой терке и измельчите зелень.
  • Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца со сметаной, добавьте муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
  • Соединение ингредиентов: В вливайте кукурузу, сыр и зелень в тесто. Приправьте солью и перцем, добиваясь густоты массы.
  • Обжаривание: Разогрейте сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выкладывайте порции теста, формируя лепёшки, и обжаривайте с обеих сторон по 23 минуты до золотистой корочки.
  • Подача: Подавайте горячие фриттеры со сметаной, чесночным соусом или йогуртовым дипом.

    • Полезные советы

    • Для снижения калорийности можно запечь фриттеры при 180 C в течение 15 минут.
    • Добавьте в тесто немного чеснока или паприки для остроты.
    • Экспериментируйте с сортами сыра: моцарелла, фета или плавленый сыр привнесут новые вкусовые оттенки.
    • Фриттеры отлично замораживаются, что делает их удобной закуской. Достаточно разогреть перед подачей.
    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru