Котлеты по-французски — это невероятно вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить в домашних условиях. Мясо по-французски, сделанное из мясного фарша, станет настоящим открытием для ваших близких. Подавать это блюдо можно с любым гарниром, и каждый член вашей семьи останется доволен, сообщает Домашняя Кулинария.
Приготовление котлет
Для начала готовится фарш, в который добавляют репчатый лук, яйцо, панировочные сухари и специи по вкусу. Котлеты стоит формировать любой формы и размера, но лучше всего делать их большими. Обжарить котлеты на растительном масле с обеих сторон в течение одной минуты, чтобы запечатать их вкус и довести до полуготовности.
Подбор овощей и соуса
Следующим шагом будет подготовка овощей, которые можно использовать как дополнение к котлетам. Для более богатого вкуса, рекомендуем добавить грибы. Овощи нарезаются кольцами, а сыр натирается на терке (приблизительно 100 г). Соус можно приготовить из майонеза или сметаны, смешанных с горчицей в соотношении 1:1.
Сборка и запекание блюда
Теперь переходим к сборке. На противень, смазанный растительным маслом, выкладываются котлеты. Сверху укладываются кольца репчатого лука и кружки помидоров. После этого блюдо обязательно нужно посолить, поперчить и добавить сладкий болгарский перец или обжаренные грибы. Наконец, всё покрывается приготовленным соусом и посыпается тёртым сыром. Противень ставят в духовку, разогретую до 180 градусов, на 15-20 минут, пока сыр не станет золотистого цвета.
Получившееся блюдо не только порадует своих близких, но и станет украшением любого стола. Приятного аппетита!
Ингредиенты для котлет:
- Мясной фарш (говядина) - 500 г
- Репчатый лук - 2 шт.
- Яйцо - 1 шт.
- Кефир - 2 ст. л.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Панировочные сухари - 2 ст. л.
- Соль, перец, специи, сухой базилик
- Помидоры - 2 шт.
- Сладкий болгарский перец - 2 шт.
- Сыр - 100 г
- Сметана - 100 г с горчицей
