Лето предлагает нам разнообразие сочных фруктов и ягод, включая арбузы и дыни, которые становятся особенно популярными в теплую пору. Сезон бахчевых культур уже в разгаре, и многие задаются вопросом: что выбрать — арбуз или дыню?
Сладкие дары природы
Арбуз и дыня состоят из почти 90% воды, что делает их идеальным средством для утоления жажды в жаркую погоду. Эти плоды полезны как для взрослых, так и для детей, помогая предотвратить обезвоживание. Согласно исследованиям, арбуз богат ликопином — мощным антиоксидантом, который способствует сохранению функций нервной ткани и может даже снизить риск некоторых заболеваний головного мозга у пожилых людей.
Арбуз также богат витаминами А и С, а его употребление помогает контролировать привычки в питании: люди, которые едят арбузы, склонны меньше потреблять сладостей и продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров. Он также полезен для сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию калия и магния.
Ароматный и освежающий
Дыня, наряду с ее сладким вкусом, известна своим неповторимым ароматом, который особенно ярко раскрывается в теплую погоду. Содержит минералы, такие как железо и калий, а также высокоэффективные антиоксиданты. Полифенолы, найденные в кожуре дыни, исследуются как потенциальные средства борьбы со старением и продления срока хранения продуктов.
Правила выбора и потребления
При выборе арбузов и дынь важно обращать внимание на их целостность. Опытные покупатели рекомендуют проверять запах дыни и упругость арбуза. Лучше всего покупать бахчевые в проверенных местах торговли. Разрезанные плоды рекомендуется тщательно мыть, чтобы избежать попадания грязи и микробов в мякоть. Разрезанные арбузы и дыни должны храниться в холодильнике не более пары дней.
Не все могут без ограничений наслаждаться этими сладкими ягодами. Людям с хроническими заболеваниями и метаболическими нарушениями следует быть осторожными, так как гликемический индекс плодов довольно высок. Однако в умеренных количествах арбузы и дыни могут входить в рацион большинства людей, предлагая множество вкусовых сочетаний и кулинарных идей, пишет источник.
