С приближением Пасхи все ищут новые рецепты куличей, но на этот раз предлагается удивить гостей тортом, который не только будет великолепно выглядеть, но и порадует неповторимым вкусом. Этот десерт напоминает традиционный кулич, но его внутренняя начинка намного изысканнее. Легкие ванильные бисквиты, нежный творожный крем и сладкий джем из манго с маракуйей сделают его настоящим шедевром на вашем столе.
Ингредиенты для торта
- Для бисквита:
- Яйца - 2 шт.
- Соль - щепотка
- Сахар - 120 г
- Ваниль - 10 г
- Подсолнечное масло - 40 мл
- Молоко - 60 мл
- Мука - 130 г
- Разрыхлитель - 7 г
- Для крема:
- Сливки 33% - 250 мл
- Творожный сыр - 350 г
- Сахарная пудра - 80 г
- Ванильный сахар - 10 г
- Для начинки:
- Джем манго-маракуйя
- Для шоколадного крема:
- Сливки 33% - 80 мл
- Сливочное масло - 100 г
- Молочный шоколад - 120 г
Приготовление
Шаг 1: Приготовление бисквита
Все ингредиенты нужно заранее довести до комнатной температуры. Отделить белки от желтков. В чистой емкости взбить белки с щепоткой соли и немного сахара до устойчивых пиков. В другой посуде взбить желтки с оставшимся сахаром, добавить молоко и масло, перемешать. Соединить обе массы и аккуратно вмешать муку с разрыхлителем. Выложить тесто в формы для куличей и выпекать при 170°С около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Шаг 2: Приготовление крема
Холодные сливки взбить с творожным сыром, сахарной пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков. На этом этапе можно отложить немного крема для декора. Для шоколадного крема растопленный шоколад смешать с горячими сливками, добавляя их постепенно до получения однородной массы. Затем вмешать мягкое масло и оставить при комнатной температуре на 20 минут.
Сборка торта
Чередовать слои бисквита и крема, добавляя джем. Обернуть торт пленкой и оставить в холодильнике на три часа, затем выровнять шоколадным кремом и украсить по вкусу.
Этот торт станет гордостью вашего стола и удивит всех своих вкусом и внешним видом!
