Популярное лакомство: приготовление квашеной капусты с лечебным рассолом

Приготовление квашеной капусты процесс, который не только экономически выгоден, но и позволяет запастись ароматным и полезным рассолом. Этот витаминный продукт, при правильном приготовлении, может стать неотъемлемой частью рациона и даже полезным напитком, сообщает ПРОСТЫЕ РЕЦЕПТЫ С АНЕЙ.

Необходимые ингредиенты

• Капуста 2,5 кг
• Морковь 1 шт.
• Вода 2 л
• Соль 100 г (примерно 4 ст.л. с небольшой горкой)
• Сахар 25 г (1 ст.л. с горкой)

Этапы приготовления

1. Начать следует с подготовки овощей: аккуратно нашинковать капусту и натереть морковь на крупной терке.

2. Далее стоит приготовить рассол, смешав холодную питьевую воду с солью и сахаром до полного растворения ингредиентов.

3. В подходящую емкость (пластиковую или стеклянную) выложить овощи, залив их подготовленным рассолом.

4. Оставьте капусту на 3-6 дней при комнатной температуре. Каждый день вкус будет меняться, становясь все более насыщенным и кислым. Как только она достигнет желаемого вкуса, необходимо переложить капусту в отдельную банку или пластиковое ведро и хранить в прохладном месте холодильнике или погребе.

Это блюдо станет отличным дополнением к любому столу и украсит праздничное угощение. Приятного вам аппетита!