Вегетарианский суп с белой фасолью и тахини: гармония вкусов в каждой ложке

18 февраля 2026, 06:06

Сочетание нежной белой фасоли, насыщенного тахини и яркой лимонной нотки создаёт настоящий кулинарный шедевр. Этот суп не только питателен, но и полезен, обеспечивая организм растительным белком и множеством витаминов.

Что может быть лучше, чем сытный, изысканный и полезный обед? Такой суп станет отличным вариантом для всех, кто придерживается вегетарианского или постного питания.

Ингредиенты

Для приготовления потребуется кастрюля объемом 2,5 литра:

  • 3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 лук
  • 1-2 стебля сельдерея (по желанию)
  • 150-200 г белой фасоли
  • Специи по вкусу
  • 1-2 ст. ложки тахини (кунжутной пасты)
  • Соль по вкусу
  • Лимонный сок по вкусу
  • Масло для жарки (по желанию)

Этапы приготовления

  • Замочить фасоль на 12 часов, затем слить воду и отварить до готовности.
  • Очистить картофель и нарезать его произвольно, после чего добавить в кастрюлю с водой.
  • Лук нарезать кубиками и обжарить с небольшим количеством масла, добавив специи (например, карри).
  • К луку добавить нарезанный мелко сельдерей и морковь (которую также можно натереть на терке).
  • В кастрюлю с картофелем добавить отваренную фасоль, обжаренную смесь и тахини. Хорошо перемешать.
  • Проварить 1-2 минуты, затем снять с огня. Добавить зелень и лимонный сок по вкусу.

    • Наслаждайтесь вкусом этого простого, но изысканного блюда!

    Источник: мама на кухне
    Больше новостей на Bulochnayakorzinka.ru