Пирог на кефире с крошкой: быстрое лакомство для всей семьи

Этот пирог, приготовление которого займет всего 6 минут (не считая времени на выпечку), точно понравится всем. Он отлично сочетается с чаем и радует своим нежным, влажным и пористым текстурой.

Ингредиенты для пирога

• Кефир 250 мл
• Яйца 2 шт.
• Сахар 180 гр
• Ванилин по вкусу
• Сода 1 ч. л.
• Сливочное масло 80 гр
• Крахмал 1 ст. л.
• Мука 230 гр
• Соль 1/3 ч. л.

Для крошки

• Сливочное масло 50 гр
• Мука 3 ст. л.
• Сахар 2 ст. л.

Приготовление пирога

В глубокой миске соединить 250 мл кефира с 1 чайной ложкой соды и тщательно перемешать. Чтобы активировать соду, можно добавить несколько капель лимонного сока или уксуса. Затем разбить 2 яйца и перемешать.

Далее растопить 80 гр сливочного масла и добавить к кефирной смеси. Также добавляют 1/3 ч. л. соли, 180 гр сахара и ванилин. Все снова перемешать до однородного состояния. Теперь в тесто вводят 1 ст. л. крахмала и 230 гр заранее просеянной муки, снова тщательно перемешивая.

Форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и вылить получившееся тесто. В отдельной миске приготовить крошку: соединить 50 гр холодного сливочного масла, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Ручками превратить эту массу в крошку. Если смесь кажется слишком влажной, добавить немного муки.

Посыпать пирог крошкой и поставить его в заранее разогретую духовку на 180 градусов. Выпекать 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой. Приятного аппетита!

Также предлагаются полезные советы для кухни: как легко очищать картошку, избегать нежелательных запахов при готовке рыбы и как быстро удалять косточки из фруктов. Небольшие хитрости могут значительно облегчить процесс приготовления.