Этот пирог, приготовление которого займет всего 6 минут (не считая времени на выпечку), точно понравится всем. Он отлично сочетается с чаем и радует своим нежным, влажным и пористым текстурой.
Ингредиенты для пирога
- Кефир — 250 мл
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 180 гр
- Ванилин — по вкусу
- Сода — 1 ч. л.
- Сливочное масло — 80 гр
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука — 230 гр
- Соль — 1/3 ч. л.
Для крошки
- Сливочное масло — 50 гр
- Мука — 3 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
Приготовление пирога
В глубокой миске соединить 250 мл кефира с 1 чайной ложкой соды и тщательно перемешать. Чтобы активировать соду, можно добавить несколько капель лимонного сока или уксуса. Затем разбить 2 яйца и перемешать.
Далее растопить 80 гр сливочного масла и добавить к кефирной смеси. Также добавляют 1/3 ч. л. соли, 180 гр сахара и ванилин. Все снова перемешать до однородного состояния. Теперь в тесто вводят 1 ст. л. крахмала и 230 гр заранее просеянной муки, снова тщательно перемешивая.
Форму для выпечки диаметром 26 см смазать маслом и вылить получившееся тесто. В отдельной миске приготовить крошку: соединить 50 гр холодного сливочного масла, 2 ст. л. сахара и 3 ст. л. муки. Ручками превратить эту массу в крошку. Если смесь кажется слишком влажной, добавить немного муки.
Посыпать пирог крошкой и поставить его в заранее разогретую духовку на 180 градусов. Выпекать 35-40 минут, проверяя готовность шпажкой. Приятного аппетита!
Также предлагаются полезные советы для кухни: как легко очищать картошку, избегать нежелательных запахов при готовке рыбы и как быстро удалять косточки из фруктов. Небольшие хитрости могут значительно облегчить процесс приготовления.
