Создать невероятно вкусную и эффектную закуску за считанные минуты? С этим рецептом это стало возможным! Когда время поджимает, а хочется удивить своих гостей, заливное станет идеальным решением. В маленьких силиконовых формочках желе быстро застывает, и всего за 2-3 часа можно получить настоящий кулинарный шедевр, пишет Рецепты от 7dach.
Основное условие — подготовленное мясо, будь то вареная или запеченная куриная грудка. Для разнообразия в заливное можно добавить различные деликатесы, такие как отварной язык, буженину, сырокопченую колбасу или копченую курицу.
Ингредиенты
- Куриная грудка — 250 г
- Майонез — 1-2 ст. ложки
- Кетчуп — 1-2 ст. ложки
- Горчица зерновая — 2 ч. ложки
- Желатин — 25 г
- Куриный бульон — 300 мл
Приготовление
Для начала необходимо подготовить куриное мясо. Варите грудку или ножку в течение 30-40 минут с луком, лавровым листом, душистым перцем и по желанию добавьте немного чили или укропа для аромата. После приготовления, процедите бульон и дайте курице остыть.
Нарежьте куриную грудку кубиками, отмерьте нужное количество бульона и растворите в нем желатин с учетом указаний на упаковке. Чтобы желе было более плотным, рекомендуется добавить немного больше желатина.
Разделите бульон с желатином на три части: в одну добавьте майонез, во вторую — кетчуп с горчицей, а третью оставьте без добавок. Налейте в формочки 2-3 ст. ложки цветного желе и уберите в холодильник на 15 минут для частичного застывания (в морозильнике этот процесс пройдет быстрее).
После затвердевания, насыпаем куриные кусочки в формочки и заливаем обычным бульоном. Верните в холодильник для окончательного застывания, и уже через 1-1,5 часа можно наслаждаться великолепным заливным с куриным мясом.
На финальном этапе добавьте третий слой цветного желе и опять отправьте в холод для завершения процесса застывания. Из силиконовых формочек заливное отлично вынимается.
Подавайте это ароматное блюдо с хреном, острой горчицей или другим любимым соусом. Приятного аппетита!
