Как приготовить идеальный картофель в духовке за 30 минут

Невозможно устоять перед аппетитной порцией картофеля с хрустящей золотистой корочкой. Этот классический гарнир давно завоевал сердца многих гурманов, и никто не останется равнодушным к ароматному, румяному картофелю, запеченному в духовке.

Вкусный и быстрый рецепт

Приготовление этого блюда займет всего 30 минут, а сам процесс не требует много усилий. Картофель идеально сочетается с мясными и рыбными блюдами, а также хорошо смотрится под соусами и соленьями. Вот что вам понадобится для рецепта:

• Картофель 6 штук
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу
• Растительное масло 2 ст. л.

Теперь перейдем к подготовке. Для начала тщательно вымойте картофель лучше всего это делать губкой для посуды. Затем разрежьте клубни пополам и выложите их на противень срезом вверх. Посыпьте солью и черным перцем, а затем полейте растительным маслом.

Секреты хрустящей корочки

Чтобы добиться нежного и хрустящего результата, важно учесть несколько моментов:

• Удалите лишнюю влагу с картофеля с помощью бумажного полотенца. Чем меньше влаги, тем лучше образуется корочка.
• Нарезайте клубни равномерно для равномерного запекания. Если запекаете целиком, сделайте несколько проколов, чтобы предотвратить их взрыв в духовке.
• Используйте хорошее масло как растительное, так и оливковое придадут приятный аромат и помогут создать хрустящую корочку.

Запекайте картофель в разогретой до 200220 градусов духовке в течение 30 минут, контролируя готовность с помощью вилки. Готовый картофель должен быть мягким внутри и хрустящим снаружи.

Для идеального результата также можно одновременно запекать картофель с жирным мясом, что добавит ему аромата и сочности.