Свёкла — это не только полезный, но и вкусный овощ, который отлично вписывается в разнообразные рецепты. Ниже представлены классические блюда, которые добавят ярких красок в ваш рацион, пишет JustTalks.
Способы варки свёклы
Перед тем как приступить к приготовлению закусок, свёклу необходимо отварить. Вот несколько способов, как это сделать:
- В кастрюле: самый традиционный способ. А если использовать скороварку, овощ сварится быстрее, сохраняя больше витаминов.
- В пароварке: идеальный вариант для сохранения питательных веществ.
- В микроволновой печи: подходит для тех, кто не против быстро приготовить свёклу в микроволновке.
- В мультиварке: выберите режим «Пароварка» или «Суп».
Стоит отметить, что приготовленную свёклу лучше остудить. Оптимально отварить несколько корнеплодов сразу и хранить их в холодильнике в пакете, что позволит использовать их в течение недели.
Вкусные рецепты из свёклы
Предлагаемые ниже блюда не займут много времени на подготовку, но разнообразят ваш стол.
Салат из свёклы с чесноком и сыром
Ингредиенты:
- Свёкла (1 шт.)
- Чеснок (2 зубчика)
- Твёрдый сыр (100 г)
Натереть отварную свёклу и сыр, добавить выдавленный чеснок, все перемешать с майонезом. Этот салат можно готовить даже без сыра, что не уменьшит его вкусовых качеств.
Классический винегрет
Ингредиенты:
- Свёкла (150 г)
- Морковь (100 г)
- Картофель (150 г)
- Зелёный лук (100 г)
- Горошек консервированный (100 г)
- Репчатый лук (1 шт.)
- Уксус (1 ч. ложка)
- Растительное масло по вкусу
Для приготовления винегрета необходимо нарезать кубиками отварные овощи и добавить лук. Летний вариант включает свежие огурцы, а зимний — солёные. Заправляют растительным маслом или заправкой с уксусом.
Салат из сырой свёклы «Метёлка»
Состав:
- Свёкла (1 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Свежая капуста (150 г)
- Яблоко (1 шт.)
- Лимонный сок по вкусу
- Растительное масло по вкусу
Натереть свёклу и морковь, мелко порезать капусту, крупно натереть яблоко. Сбрызнуть лимонным соком и добавить немного масла — полезный и вкусный салат готов!
