Минтай под соусом бешамель: любимое блюдо из прошлого
Страсть к кулинарии не знает границ, и эта классическая рецептура бережно передается из поколения в поколение. Минтай под соусом бешамель — это не просто блюдо, а символ комфортной домашней кухни, который по-прежнему актуален в нашем рационе.
Необходимые ингредиенты для 2-3 порций
Филе минтая — 500 г
Молоко — 250 мл
Мука — 2 столовые ложки
Сливочное масло — 50 г
Яйца — 2 шт.
Растительное масло для обжаривания
Соль, черный молотый перец, мускатный орех — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Филе минтая нарезать на крупные порционные куски, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на растительном масле до золотистой корочки. Затем переложить рыбу в керамическую форму для запекания.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить муку и обжаривать, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков.
Постепенно влить теплое молоко, тщательно размешивая смесь до получения однородной консистенции. Готовить на среднем огне, помешивая, в течение нескольких минут, пока соус не загустеет. Приправить солью, черным перцем и добавлением мускатного ореха.
Снять соус с плитки, дать немного остыть. Ввести яйца, тщательно перемешивая, чтобы они равномерно распределились.
Вылить соус на рыбу в форме и поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекать в течение 35 минут.
Блюдо готово, и уже совсем скоро можно наслаждаться его вкусом! Минтай под соусом бешамель отличается удивительной нежностью и насыщенным вкусом. Этот рецепт станет отличным дополнением к любому столу, пишет Здесь все вкусно..
