Кабачок — это универсальный ингредиент, который легко вписывается в различные блюда благодаря своей нейтральной сладости и текстуре. В этой статье представлены девять оригинальных рецептов с использованием молодежных и сочных кабачков. От супа-пюре до необычного торта – каждый сможет найти что-то по душе. Также в подборке – вкусные пончики и запеканки. Готовить с кабачками просто и увлекательно, а с учетом видеоинструкций, процесс станет еще более удобным, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Рулет и пончики: оригинальные закуски
Рулет из кабачков
1. Начать с того, что кабачки помыть и натереть на крупной терке, не очищая кожуру.
2. Лук мелко нарезать, добавить к кабачкам, чуть посолить и оставить на 10 минут для выделения сока.
3. Затем тщательно отжать лишнюю жидкость.
4. К кабачкам добавить муку, яйца, разрыхлитель, душистый перец и всё тщательно перемешать.
5. Выложить тесто на противень, выстеленный бумагой для выпечки, и держа в духовке при 180°C около 20-25 минут.
6. Для крема смешать творожный сыр, сметану, давленный чеснок, соль и перец.
7. На готовый корж намазать крем, сверху уложить рыбу и украсить зеленью. Завернуть рулет и оставить в холодильнике на час.
Пончики из кабачков
1. Подготовить все ингредиенты, включая кабачки и картошку, натереть их.
2. Лук также натереть, потом добавить к овощной смеси и слегка приправить.
3. Обжарить получившиеся шарики в растительном масле до золотистой корочки и подавать с соусом.
Творческие идеи с кабачками
Котлеты с сыром: натертые кабачки смешиваются с сыром и обжариваются на сковороде до хрустящей корочки.
Запеканка: кабачки и мясо объединяются для создания сытного блюда, покрытого потертой корочкой сыра.
Фаршированные кабачки: внутренности кабачков наполняются овощной начинкой и запекаются в духовке.
Легкие блюда на каждый день
Суп-пюре: готовится путем варки овощей и последующего их измельчения в блендере до однородной массы.
Тушеные кабачки: замечательный гарнир, который идеально дополнит любой обед.
Кабачки — это не только вкусно, но и полезно. Они хорошо сочетаются с мясом, рыбой и другими овощами, создавая разнообразные и питательные блюда. Пробуйте разные комбинации и экспериментируйте на кухне!
